Mojito to jeden z najczęściej zamawianych koktajli na świecie – świeża mięta, sok z limonki, biały rum, odrobina cukru i woda gazowana. Prosty, orzeźwiający i zawsze efektowny. Ale co, jeśli ktoś powie: „zapomnij o wodzie, użyj piwa”? Tak właśnie powstaje beer-mojito – wariacja, która od kilku sezonów przebija się w barach rzemieślniczych i na domówkach.
Zamiana wody gazowanej na piwo wydaje się ryzykowna, ale działa zaskakująco dobrze. Jasne, lekkie style – takie jak Berliner Weisse czy gose – wnoszą kwaśność i musującą świeżość, która świetnie gra z miętą i limonką. Efekt? Koktajl mniej słodki, bardziej wytrawny, a przy tym mniej „ciężki” alkoholowo. To ciekawa alternatywa dla osób, które nie przepadają za przesadnie cukrowymi drinkami.
Na fali rosnącej popularności koktajli hybrydowych piwo trafia coraz częściej do szklanki miksologa. Michelada w Meksyku, shandy w Wielkiej Brytanii – a teraz beer-mojito jako letni hit w Europie. Według raportów branżowych mojito pozostaje jednym z najczęściej wyszukiwanych koktajli globalnie, a wariacje z piwem wpisują się w szerszy trend „beer-cocktails”, czyli miksów łączących świat piwowarstwa i miksologii.
Przygotowanie beer-mojito nie wymaga wielkich umiejętności. Wystarczy klasyczna baza: mięta, limonka, cukier i biały rum. Na koniec zamiast wody gazowanej wlewasz piwo – delikatnie, żeby nie utracić bąbelków. Efekt można modyfikować: jedni wolą ginger beer dla mocniejszego aromatu, inni sięgają po owocowe sour ale, które nadają drinkowi barwę i nowy profil smakowy.
Czy to rewolucja? Może raczej ciekawy flirt dwóch światów. Ale jeśli klasyczne mojito jest królową lata, beer-mojito staje się jego buntowniczym kuzynem, który przyciąga uwagę na każdej imprezie.
Składniki (na 1 drink)
- 40 ml białego rumu
- ½ limonki pokrojonej w ćwiartki
- 6–8 listków świeżej mięty
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 100–120 ml jasnego piwa (np. Berliner Weisse, gose lub lekkiego lagera)
- kostki lodu
Przygotowanie
- Wrzuć do szklanki limonkę, miętę i cukier.
- Delikatnie ugnieć muddlerem, aby wydobyć sok i aromat.
- Dodaj rum i wypełnij szklankę lodem.
- Dolej piwo, najlepiej powoli, żeby zachować bąbelki.
- Zamieszaj łyżką barmańską i udekoruj gałązką mięty.
Inne warianty Beer-Mojito
1. Beer-Mojito klasyczne z twistem imbirowym
- Zamiast jasnego piwa użyj ginger beer (piwo imbirowe, np. Fentimans ok. 8–10 zł za butelkę 0,33 l).
- Efekt: bardziej pikantny, lekko słodki drink z mocnym aromatem imbiru.
2. Owocowe Beer-Mojito
- Do klasycznej bazy dodaj kilka malin, borówek albo plasterek mango.
- Piwo: sour ale owocowy (np. Browar Funky Fluid „Gelato” – cena 12–14 zł/0,5 l).
- Efekt: intensywna barwa i owocowy akcent, świetny do serwowania na imprezach.
3. Beer-Mojito bezalkoholowe
- Rum zastąp bezalkoholowym odpowiednikiem (np. Lyre’s White Cane Spirit).
- Użyj piwa bezalkoholowego w stylu Berliner Weisse lub lagera 0%.
- Efekt: pełen smak i aromat, bez procentów – idealny na upalne popołudnia.
4. Mocniejsze Beer-Mojito „Pub Style”
- Postaw na American Pale Ale albo lekkiego IPA.
- Intensywniejsza goryczka zbalansuje słodycz cukru i limonki.
- Efekt: bardziej wytrawny i „piwny” charakter koktajlu.
5. Tropikalne Beer-Mojito
- Dodaj odrobinę puree z ananasa lub marakui.
- Piwo: wheat beer (pszeniczne, np. Paulaner Hefe-Weißbier – ok. 9 zł/0,5 l).
- Efekt: egzotyczny, kremowy profil smakowy.
