Planujesz grilla ze znajomymi, ale masz już dosyć klasycznych kiełbasek, szaszłyków i warzyw? Chciałbyś spróbować czegoś nowego, ale brak Ci pomysłów? W takim razie świetnie trafiłeś! Mięso z grilla w marynacie o smaku Whisky to hit tegorocznego lata! Raz zasmakujesz – przepadniesz na zawsze!
Jakie mięso wybrać?
Do przygotowania przysmaku z grilla w marynacie o smaku whisky możemy użyć różnego rodzaju mięs. Kurczak, wołowina czy indyk mogą okazać się fajnym pomysłem. Jednak najlepszą i najsmaczniejszą opcją będzie wybranie wieprzowiny. Schab w promocji często możemy znaleźć w wielu sklepach. Jest to produkt stosunkowo tani, popularny, wszędzie dostępny i wyjątkowo smaczny, szczególnie w przepysznej marynacie. Taki kruchy, rozpływający się w ustach przysmak z pewnością zasmakuje wszystkim gościom.
A coś dla wegetarian?
Wegetarianie i weganie również nie mają co narzekać. Taka pyszna marynata świetnie sprawdzi się na grillu w połączeniu z tofu czy seitanem! Położenie tych produktów na rozgrzany ruszt z pewnością wywoła radość kubków smakowych każdej osoby na diecie roślinnej. W takiej marynacie warto również obtoczyć warzywa i zrobić z nich szaszłyki. Pieczarki, papryka, cukinia, bakłażan i cebula powinny świetnie się sprawdzić!
Whisky – jaką warto wybrać?
Wybór whisky do przepisu nie jest zbyt skomplikowany. Do marynaty sprawdzi się dosłownie każdy rodzaj i marka whisky. Warto przeszukać dokładnie swoje kuchenne, domowe szafki. Być może zalega tam butelka, która była imieninowym prezentem, jednak przez nas od dawna zapomniana. Jeśli nie, whisky powinna być dostępna w każdym supermarkecie. W wielu sklepach często pojawia się promocja na whisky, zatem nie powinien to być również bardzo kosztowny zakup. A jeśli nie planujesz pić pozostałego alkoholu, możesz kupić nawet najtańszą butelkę. Do marynaty do mięsa z grilla sprawdzi się doskonale!
Przepis na najlepsze mięso z grilla o smaku whisky!
Mięso z grilla w marynacie o smaku whisky to przepis bardzo prosty i niewymagający dużego nakładu energii i czasu.
Potrzebne składniki:
- 1 kilogram schabu wieprzowego
- 50 mililitrów whisky (około 1/4 szklanki)
- dwie gałązki świeżego rozmarynu drobno posiekanego
- łyżka stołowa suszonego majeranku
- jeden ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony
- dwie łyżki stołowe musztardy sarepskiej lub dijon
- jedna płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego
- jedna łyżka stołowa miodu lub syropu klonowego
- jedna łyżka stołowa sosu sojowego
- szczypta słodkiej, suszonej papryki
- szczypta ostrej, suszonej papryki lub płatków chilli
- szczypta czosnku granulowanego
- pięć łyżek oleju rzepakowego lub słonecznikowego (ewentualnie oliwy)
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: jedna łyżka stołowa powideł śliwkowych lub konfitury żurawinowej
Wszystkie składniki marynaty należy dobrze ze sobą połączyć i odstawić. Schab dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w dwucentymetrowe plastry. Następnie każdy kawałek mięsa dokładnie natrzeć marynatą, przełożyć do plastikowego pojemnika, zalać resztką marynaty i włożyć do lodówki na minimum trzy godziny, a najlepiej całą noc. Każdy z kawałków smażyć na ruszcie do uzyskania odpowiedniego koloru mięsa, mniej więcej po 6-10 minut z każdej strony.
Mięso z grilla w marynacie o smaku whisky to niezwykły rarytas. Świetnie sprawdzi się na domowego grilla, podczas rodzinnych spotkań czy imprezy ogrodowej z przyjaciółmi. Zasmakuje dosłownie każdemu, dlatego warto przygotować dużo większą porcję. Z pewnością każdy gość poprosi o dokładkę!
