Apple Spice Mule to jesienna wariacja klasycznego Moscow Mule. W tej wersji zastępujemy tradycyjny limonkowy charakter słodko-pikantnym połączeniem jabłka, imbiru i przypraw korzennych. Idealny wybór na chłodniejsze wieczory – orzeźwia, ale jednocześnie rozgrzewa aromatem.
Składniki (na 1 porcję)
- 50 ml wódki (opcjonalnie: w wersji bezalkoholowej pomijamy)
- 100 ml naturalnego soku jabłkowego, najlepiej mętnego
- 80 ml ginger beer (np. Fever-Tree, ok. 7 zł/200 ml)
- 10 ml syropu cynamonowego lub przyprawowego (np. Monin Cinnamon, ok. 45 zł/0,7 l)
- 10 ml soku z cytryny
- kilka kostek lodu
Dekoracja:
- plaster świeżego jabłka
- laska cynamonu lub gwiazdka anyżu
- gałązka rozmarynu (dla kontrastu wizualnego i aromatu)
Przygotowanie krok po kroku
- Do miedzianego kubka (tradycyjnego dla Mule) wrzuć kilka kostek lodu.
- Wlej wódkę, sok jabłkowy, sok z cytryny i syrop cynamonowy. Delikatnie zamieszaj.
- Dopełnij ginger beer – najlepiej powoli, aby zachować bąbelki.
- Ponownie krótko zamieszaj, ale tylko od dołu, żeby nie utracić gazu.
- Udekoruj plasterkiem jabłka i laską cynamonu. Opcjonalnie dodaj gałązkę rozmarynu, która podbije aromat.
Wersja bezalkoholowa
Zamiast wódki – dodaj więcej soku jabłkowego (ok. 150 ml) i odrobinę toniku lub wody gazowanej dla dodatkowej lekkości.
Wskazówki barmana
- Jeśli chcesz mocniej wyeksponować korzenny charakter, przygotuj własny syrop cynamonowo-goździkowy: zagotuj 200 ml wody z 200 g cukru i 2 laskami cynamonu oraz 3 goździkami, następnie odcedź.
- Dobrze sprawdza się także jabłkowy cydr zamiast soku – drink staje się lżejszy, musujący i jeszcze bardziej jesienny.
- Apple Spice Mule wygląda najlepiej w miedzianym kubku, ale jeśli nie masz – użyj wysokiej szklanki typu highball.
