Sababay Ludisia to marka wina wyprodukowana w północnej części Bali, w
Indonezji. Została ona stworzona, aby pomóc rolnikom winiarskim w
Buleleng, którzy żyją w trudnej sytuacji ekonomicznej. Produkty
Sababay spotkały się z pozytywnym odzewem społeczności międzynarodowej
i są eksportowane na inne kraje azjatyckie, a także poza Azję.
Jest to owocowe, smaczne wino lokalne, idealne na deser podczas
wakacyjnego wypadu na Bali. Tylko dla niewymagających smakoszy
słodkiego smaku. Z pewnością przemawia do miejscowych, którzy po raz
pierwszy piją wino. A w Indonezji wina nie należą do najtańszych
trunków i nie każdy może sobie na nie pozwolić.
Jak i z czego wytwarzane?
Ludisia z winiarni Sababay to wina czerwone wytwarzane z winogron
uprawianych w porze suchej. Kluczowe kryteria w procesie selekcji to
miękkość i głębia smaków owocowych. Wino dojrzewa w butelkach o
pojemności 750 ml, aby dodać im złożoności, zanim zostanie wydane.
Wykonane z odmian winogron Alphonse Lavallée i Muscat Saint Vallier
uprawianych na Bali i oznaczonych przez producenta jako „namiętny smak
z nowej szerokości geograficznej” czy „naturalnie zniewalające”.
Opis tego lokalnego wina
Czarna etykieta z odcieniami złota i fioletu, na nim wizerunek ptaka
charakterystycznego zapewne dla tego regionu.
Wino po nalaniu do kieliszka ma kolor ciemny, rubinowo czerwony, prawie czarny.
Zapach czekoladowy i śliwkowy, bardzo przyjemny.
W smaku bardzo owocowe. Bogaty bukiet moreli, czekolady i cynamonu.
Wino można podawać lekko schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Można połączyć je z niebieskim serem, wołowiną lub innym czerwonym
mięsem oraz deserami. Idealne także do picia samo, żeby osłodzić sobie
pobyt na wyspie
Moje odczucia, czy warto?
Bardzo łatwe do picia, jednak ze względu na słodycz dwa kieliszki to
maksimum. Bardzo owocowe i bardzo słodkie. Doskonały dodatek do
pikantnej kuchni balijskiej.
Polecam kupowanie go tylko wtedy, gdy lubisz bardzo słodkie wina.
Zawartość alkoholu to 12,5%.
Smakowało mi, ale myślę, że niektórzy mogą uznać je za zbyt słodkie i
pozbawione kwaskowatości.
