Sangria to najbardziej popularny hiszpański napój, idealny na gorące, upalne dni. Wspaniale orzeźwia, jest bardzo smaczny, słodki i owocowy. W Hiszpanii serwowana jest w każdym barze, restauracji, kawiarni, na spotkaniach, równie ceniona także w Ameryce Południowej. Ze względu na małą zawartość alkoholu nie powoduje kaca, Hiszpanie piją ją w każdych okolicznościach, nawet na spotkaniach biznesowych. Prawdziwa Sangria przynosi orzeźwienie, nie upija, zawartość alkoholu nie powinna być w niej wyższa niż 10%. „Sangre” w języku hiszpańskim oznacza „krew”, taki właśnie jest napój – krwiście czerwony. Na początku składał się tylko z wina i wody, Hiszpanie pili go podczas zbiorów zbóż. Z czasem zaczęto dodawać owoce, cukier i inne ulepszacze.
Jak podawać Sangrię
Podaje się ją w dzbanku z lodem i kawałkami owoców. Można przyozdobić szklanki i dzbanek kawałkiem cytryny, pomarańczy lub limonki. W Hiszpanii króluje czerwona Sangria, ale spotkać można także jej białą odmianę na bazie białego wina. Wariacji jest wiele, można przyrządzić ją z ziołami lub przyprawami typu mięta, cynamon, imbir.
Sangria domowym sposobem
Sangrię bardzo łatwo można zrobić samemu w domu i podać na grillu, imprezie domowej lub po prostu trzymać w lodowce jako chłodny napój na letnie dni. Najbardziej popularne owoce, które do niej dodajemy to: pomarańcze, limonki, jabłka, cytryny, truskawki, brzoskwinie, gruszki. Słodzimy ją cukrem lub miodem.
Klasyczna Sangria to połączenie wina wytrawnego, gazowanej wody i owoce. Zależnie od upodobań można użyć wody sodowej, źródlanej lub mineralnej.
Przewodnim smakiem będą zawsze owoce dlatego wino, które dodamy do Sangrii nie musi być drogie, może to być wino średniej jakości. Gotowa Sangria w butelce, którą kupimy w sklepie ma zupełnie inny smak, nie jest tak pyszna, warto więc zrobić ją samemu. Oto przykładowy przepis na tradycyjny hiszpański trunek:
Przepis na Sangrię
Składniki:
1 butelka czerwonego, najlepiej wytrawnego wina
1 jabłko
2 pomarańcze
1 brzoskwinia
1 banan
5 truskawek
1 cytryna
2 stołowe łyżki cukru
330 ml wody gazowanej
60 ml ciepłej wody
100 ml mocniejszego alkoholu według uznania
lód
Nasze owoce (oprócz cytryny i pomarańczy) kroimy w cząsteczki i wkładamy do dużego dzbanka. Wyciskamy sok z cytryny i pomarańczy, dodajemy do owoców. Wlewamy czerwone wino. Cukier rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dodajemy do owoców. Wkładamy dzbanek do lodówki i chłodzimy. Po około 2 godzinach dodajemy gazowaną wodę, ewentualnie mocniejszy alkohol, lód, mieszamy i gotowe!
