Slushie to orzeźwiający napój z owoców i kruszonego lodu. Chłodzi jak lody, gasi pragnienie jak woda, robi się go szybciej, niż sorbet. W przeciwieństwie do wód smakowych i smoothie to kuszące połączenie mrożonych owoców i wina zawiera procenty.
Ten pyszny mrożony smakołyk możesz przygotować w każdej chwili. Przepis na jagodowe Slushie jest łatwy i można go modyfikować w zależności od upodobań.
Użyj takiego rodzaju wina, które masz pod ręką i mieszanki mrożonych lub świeżych jagód. Może to być także inny owoc, który można zmiksować. Możesz zmienić konsystencję na gładką lub bardziej lodową. Pobaw się proporcjami i odkryj najlepszą kombinację.
Przygotowanie Jagodowy koktajl Slushie
Przepis zaczyna się od zamrożenia wina w tackach na kostki lodu. Standardowa butelka wina 0,7 l ma nieco ponad 3 filiżanki. 2 kubki wina wypełnią jedną przeciętną tackę na kostki.
Wina czerwone są doskonałe z mieszanką owoców typu jeżyny, maliny i truskawki. Jest to również dobra mieszanka do białych win, ale możesz zamienić jeżyny na jagody. Wina musujące i różowe są bardzo dobre z truskawkami, a także z malinami.
Miód jest przyjemnym naturalnym słodzikiem, szczególnie dodany do wytrawnego wina. Robiąc Slushie z winem słodkim, możesz pominąć jego dodanie.
Składniki Jagodowy koktajl Slushie:
- 2 szklanki czerwonego, białego, różowego lub musującego wina
- 3 kostki lodu
- 1/4 szklanki malin
- 1/4 szklanki jeżyn
- 1/4 szklanki mrożonych truskawek w plasterkach
- 1 łyżka miodu, opcjonalnie
Jagody świeże lub mrożone do dekoracji
Napełnij tackę na kostki lodu wybranym winem. Włóż do zamrażarki na co najmniej 6 godzin, najlepiej na noc. Na jeden Slushie połącz w blenderze 3 kostki lodu i 6 mrożonych kostek wina z jagodami i miodem. Dobrze wymieszaj składniki, aż będą gęste.
Wlej do schłodzonej szklanki. Udekoruj jagodami.
Wino ma niską zawartość alkoholu i zamarznie tylko do pewnego stopnia. Nie staje się tak gęste, jak woda, ale zamarza do konsystencji półpłynnej, która dość dobrze utrzymuje kształt kostki. Czas potrzebny do całkowitego zamrożenia wina zależy od zawartości alkoholu i temperatury zamrażarki. Najlepiej zaplanuj pozostawienie wina do zamrożenia na noc.
Jak zmienić konsystencję Slushie?
Kombinacją mrożonych i świeżych owoców możesz zmienić konsystencję swojego wina. Mrożone owoce tworzą konsystencję przypominającą smoothie. Gdy jest zrobiony w całości ze świeżych owoców, masa przypomina bardziej lodowaty mrożony koktajl.
Najlepiej więc użyć świeżych jeżyn i malin z mrożonymi truskawkami. W przypadku każdej z tych opcji ponowne zamrożenie zmiksowanego Slushie spowoduje utwardzenie mieszanki i sprawi, że będzie ona bardziej gęsta.
Wino można zamrozić w dowolnym pojemniku, na przykład w foremkach na babeczki. Tacki na kostki lodu ułatwiają dodanie odpowiedniej ilości na szklankę.
Gotowy Slushie można zamrozić i podać później. Smacznego!
