Bottega Limoncino to owocowy likier sporządzony z sycylijskich cytryn i grappy. Dostałam go w prezencie od mojego włoskiego znajomego. Powiedział, że jeśli chcę spróbować czegoś prawdziwie włoskiego, to Limoncino będzie idealne.
Winiarnia Bottega i grappa
Czym jest grappa? To pachnąca brandy z wytłoczyn z winogron pochodzenia włoskiego, zawierająca od 35 do 60 procent alkoholu. Grappa jest tradycyjnie produkowana w północnych Włoszech. Wytwarza się ją, destylując skórki, miazgę, nasiona i łodygi, czyli tzw. wytłoki pozostałe po produkcji wina po wyciśnięciu winogron. Pierwotnie została stworzona, aby zapobiec marnotrawstwu, wykorzystując resztki.
Winiarnia Bottega, gdzie produkuje się Limoncino, położona jest w regionie Veneto, w miejscu, które stało się znane jako siedziba Prossecco i Grappa. Rodzina handlująca grappą produkuje i sprzedaje te produkty od prawie pół wieku. Likier wytwarzany jest z pachnących skórek świeżych cytryn sycylijskich, nasączonych alkoholem.
Smak i aromat Bottega Limoncino
Butelka, w której dostałam trunek, ma kształt damskiego buta. Typowo kobiecy design. Zapach mocno alkoholowo cytrynowy.
Limoncello ma jasny cytrynowo-cukierkowy kolor i smak z dosyć mocną nutą mocnego alkoholu, który zmiękcza słodycz i nutę trawy cytrynowej.
Finisz jest długi i tłusty. Cytrynowy cukier zostaje na ustach i na podniebieniu bardzo długo. Koniecznie podawaj go schłodzonego, wtedy nie czuć tak bardzo intensywności alkoholu i jest bardziej orzeźwiający.
Z czym łączyć?
Szczególnie pyszny jako samodzielny dodatek do koktajli, deserów owocowych lub lodów. Sprawdzi się on równie dobrze w napoju z ginem, tonikiem, doskonały na trawienie po zakończonym posiłku. Ja mieszałam go tylko z lodem i smakowało bardzo przyjemnie.
Dla niektórych może wydać się zbyt słodki, ale jeśli szukasz autentycznego włoskiego doświadczenia, polecam spróbować.
