Wermut (vermouth) – Jest to jedno z najbardziej rozpoznawalnych win. Swój specyficzny smak zawdzięcza aromatyzowaniu zioŁami. Aromaty dodawane w czasie produkcji można rozdzielić na podstawowe grupy: gorzkie (aloes, rabarbar, kora chinowa), aromatyczne (anyżek, gorzkie migdały, cynamon, kolendra, mięta, wanilia, rozmaryn) oraz aromatyczno-gorzkie (czarny bez, jałowiec, skórka pomarańczy, szafran, piołun). Dodatkowo, Wermut, jest to jeden z najstarszych alkoholi, ponieważ jego dzisiejszy smak został ustalony już w XVIII wieku w Turynie. Wermut jest świetnym alkoholem na przyjęcia – serwuje się go w kieliszkach do koktajli, najczęściej z cytryną oraz z lodem.
PRZEPISY
